STAMPO HALF LEMON

Lo stampo in silicone platinico  Pavoni HALF LEMON  nasce dalla collaborazione tra Pavoni Italia e lo Chef stellato Michelin  Davide Oldani , ed è parte della prestigiosa collezione  Gourmand Foo'd. Con 8 impronte tridimensionali a forma di mezzo limone — capacità 50 ml ciascuna, range termico da -40°C a +250°C — questo stampo professionale eleva ogni creazione a vera opera d'arte culinaria, pensato per l'hotellerie di lusso, la ristorazione fine dining e i laboratori di pasticceria di alto livello.

Design d'autore per risultati impeccabili

La texture dettagliata e realistica delle 8 impronte (7,7 × 5,2 cm, altezza 2,2 cm) riproduce fedelmente la superficie di un mezzo limone, garantendo presentazioni visivamente straordinarie. La flessibilità superiore del silicone platinico 100% assicura una sformatura perfetta senza alterare la forma delle creazioni, anche nei passaggi più delicati della mise en place.

Le dimensioni compatte dello stampo — 30 × 17,5 cm — ottimizzano gli spazi di lavoro in cucina professionale, rendendolo compatibile con la logistica di laboratori e brigate strutturate.

Specifiche tecniche

• Dimensioni stampo:  30 × 17,5 cm
• Numero impronte:  8
• Dimensione singola impronta:  7,7 × 5,2 cm, altezza 2,2 cm
• Capacità:  50 ml per impronta
• Materiale:  Silicone platinico 100%, certificato per contatto alimentare
• Range termico:  da -40°C a +250°C
• EAN:  8029248481022

Caratteristiche professionali

• ✓ Compatibile con forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore
• ✓ Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)
• ✓ Flessibilità superiore per sformatura perfetta senza danneggiare le creazioni
• ✓ Atossico, inodore e insapore – massima sicurezza alimentare
• ✓ Resistenza e durabilità eccezionali per uso intensivo
• ✓ Design salvaspazio per ottimizzazione degli spazi di lavoro

La Collezione Gourmand Foo'd – Cucina Pop d'Autore

La linea  Gourmand Foo'd  nasce dalla visione di  Davide Oldani  — ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016. La sua filosofia della  cucina pop  si traduce in strumenti elevata ma accessibili, innovativi ma funzionali: ogni stampo stimola la creatività culinaria e apre a interpretazioni contemporanee tanto di piatti tradizionali quanto d'avanguardia.

Ideale per:  hotel di lusso, ristoranti stellati, catering di alto livello, pasticcerie professionali, laboratori di cucina creativa.