PAVOFLEX PEANUT (arachide)

Lo stampo  Peanut di Pavoni  è pensato per  realizzare monoporzioni  moderne dalla  forma ispirata all’arachide, con una silhouette tridimensionale originale, immediatamente riconoscibile e perfetta per portare in vetrina un dessert fuori dall’ordinario ma sempre pulito ed elegante. È una soluzione ideale per chi desidera proporre creazioni contemporanee ad alto impatto visivo, senza rinunciare a equilibrio formale e coerenza professionale.

Con  12 impronte da circa 120 ml, offre una base tecnica molto versatile per mousse, bavaresi, cremosi, inserti croccanti e semifreddi. La forma dell’arachide rende la monoporzione distintiva e memorabile, valorizzando particolarmente glassature lucide, spruzzi effetto velluto, finiture effetto guscio e decorazioni minimali. Il risultato è un dessert moderno dalla forte personalità, adatto sia alla vetrina sia al servizio al piatto.

Realizzato in  100% silicone platinico, Peanut garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale indicato per pastry chef, laboratori, catering e ristorazione di livello che vogliono inserire in assortimento monoporzioni realistiche, moderne e ad alta riconoscibilità.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata all’arachide, originale e distintiva
2. 12 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
3. Volume da 120 ml ideale per monoporzioni moderne
4. Perfetto per mousse, bavaresi, cremosi, semifreddi e inserti
5. Ottima resa con glassature lucide, effetto velluto e finiture minimali
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Stampo:  Peanut
Tipologia: stampo per monoporzioni
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 10 x 4,8 cm H 4,2 cm
Volume singola impronta: circa 120 ml

Specifiche tecniche del silicone

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C/+250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni moderne e riconoscibili, ideali per vetrina, dessert al piatto, catering premium e collezioni creative dal forte impatto visivo.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma originale e immediata a un formato molto versatile, aiutandoti a creare dessert professionali moderni, puliti e ad alta memorabilità visiva.