MAXIM 3 KG (mix per panettone, pandoro, colomba)

Mix in polvere che rende facile preparare grandi lievitati quali panettone,colomba e pandoro.

Impasto serale: maxim 1000 g, acqua 400 g, sale 10 g, lievito di birra 1 g, tuorlo d'uovo 150 g, burro 200 g.

Impasto del mattino: impasto serale 1750 g, maxim 500 g, acqua 50 g, malto 50 g, zucchero 150 g, tuorlo 200 g, burro 250 g, sale 5 g.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0,lievito madre in polvere,zucchero,emulsionante E471,latte in polvere,aromi,sale. Può contenere tracce di soia.