Eccezionale farina manitoba che si caratterizza per l'incredibile assorbimento d'acqua.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0". Contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA.
Consigliato per la realizzazione di prodotti lievitati e non lievitati come croissant e babà, sfogliatelle e cialde; è ideale per la realizzazione di bighe ed è in grado di assorbire alte percentuali di acqua garantendo sempre la stessa tenuta.