FRESCAFRUTTA GELEE SPRAY

Fresca Frutta Gelée Spray è una gelatina a spruzzo che offre una soluzione tecnica innovativa che consente l’erogazione sempre perfetta e costante del prodotto semplificando il lavoro del professionista, con una ottimizzazione dei tempi di preparazione. Trasparente, insapore e inodore, mantiene la frutta sempre fresca e lucida come appena tagliata, evitandone l’imbrunimento. Ideale in precottura per dolci da colazione in sostituzione di sciroppi di zucchero, latte e uova per innescare la reazione di Maillard, post-cottura per dolci da credenza, per lucidare e proteggere dalla disidratazione e dall’ossidazione. Perfetta da +5°C a -10°C.

Ingredienti: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, addensante E406, acidificante (acido ascorbico), conservante (E202), aromi.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g:

Energia 179 kcal

Grassi 0 g

Carboidrati 44 g, di cui zuccheri 30 g

Proteine 0 g

Sale 0.04 g

TMC 18 mesi