CACAO 700

Lo stampo  Cacao 700  della  collezione Frutta di Silikomart Professional, realizzato in collaborazione con  Xavi Donnay, è pensato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione ispirati alla forma della fava di cacao, con una linea allungata, morbida e scenografica. È la scelta ideale per chi desidera proporre un dolce contemporaneo dal forte impatto visivo, capace di distinguersi in vetrina e nel servizio finale.

Il formato da  700 ml  permette di sviluppare mousse, semifreddi e dessert strutturati con una forma precisa e molto riconoscibile, perfetta per interpretazioni eleganti e creative. La silhouette della fava di cacao si presta particolarmente bene a finiture professionali come  glassature, finiture lucide e spray effetto velluto, che ne esaltano i volumi e la pulizia del disegno.

Il kit è completato da  un cutter sagomato, pensato per realizzare  basi in frolla o inserti originali perfettamente coordinati alla forma del dolce. È un elemento tecnico concreto, che aiuta a costruire dessert più completi, ordinati e coerenti anche nella composizione finale.

Il silicone platinico offre flessibilità, precisione e praticità d’uso, facilitando la smodellatura e assicurando una resa affidabile anche nelle lavorazioni ripetute. Uno stampo ideale per chi cerca una torta moderna distintiva, elegante e ben costruita.

Vantaggi d’uso

1. Forma ispirata alla fava di cacao, scenografica e contemporanea
2. Volume da 700 ml ideale per torte moderne e dessert da condividere
3. Adatto a mousse, semifreddi e dolci da forno
4. Kit completo di cutter per basi in frolla o inserti originali
5. Ottima resa con finiture lucide, opache ed effetto velluto
6. Perfetto per vetrine moderne ed eventi

Composizione del kit

• 1 stampo in silicone da  700 ml
• 1 cutter sagomato per basi d’appoggio o inserti

Caratteristiche generali

Segmento: Silikomart Professional
Collezione: Frutta
Nome prodotto:  Cacao 700
Pastry Chef:  Xavi Donnay
Codice prodotto: 30.506.87.0065
EAN: 8051085405831
Dimensioni: 19,7 x 9,9 cm H 7,6 cm      
Volume: 700 ml
Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in ABS

Specifiche tecniche silicone

Utilizzabile in forno/microonde e in congelatore/abbattitore
Resistente da -60°C a +230°C
Lavabile in lavastoviglie
Infrangibile e salvaspazio
Riutilizzabile – 3000 cotture garantite
Sicuro per la salute: senza BPA e PFAS

Quando e perché usarlo

Per realizzare torte moderne dalla forma ispirata alla fava di cacao, perfette per dessert da condivisione, vetrine d’impatto e collezioni creative.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma originale e riconoscibile alla praticità del cutter, rendendo più semplice la costruzione di dessert completi e professionali.