AMIDO DI MAIS 1000 G

L'amido di mais o maizena è una farina molto particolare che viene utilizzata in pasticceria prevalentemente come addensante ed è ottenuta dal granturco partendo dall'endosperma del mais che è la parte più interna del chicco. Può essere utilizzato nei dolci sostituendolo alla farina in una percentuale pari 30% per aumentare leggerezza e digeribilità. Ottimo anche per addensare.