ALBICOCCHE INTERE (tonda di Costigliole) 1,1 KG

Name: ALBICOCCHE INTERE (tonda di Costigliole) 1,1 KG
Brand: AGRIMONTANA
SKU: 01023
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

Store / FRUTTA CANDITA

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Product Details

MARCHIO: AGRIMONTANA

Albicocca Tonda di Costigliole è una varietà di albicocca piemontese pregiata che Agrimontana trasforma in prodotti di alta pasticceria, come canditi in sciroppo o a cubetti . È rinomata per il suo sapore dolce e il profumo intenso.

Prodotti Agrimontana

Agrimontana utilizza questa specifica varietà di albicocca in diversi formati, molto apprezzati dai professionisti della pasticceria e dagli chef.

Albicocche intere in sciroppo leggero: sono disponibili in vaschette per uso professionale e in vasi ermetici in vetro per la vendita al dettaglio. Spiccano per la loro consistenza e il profumo di albicocca che "esplode potente" all'assaggio, secondo un gelatiere intervistato dal Gambero Rosso.
Albicocche candite in pezzi/cubetti: utilizzate come ingrediente per panettoni e altri dolci lievitati, combinano bene con il cioccolato e sono disponibili in vari formati per professionisti.

Caratteristiche della Varietà

La "Tonda di Costigliole" è una varietà locale originaria di Costigliole Saluzzo (Cuneo, Piemonte).

Sapore e Profumo: è particolarmente apprezzata per il suo sapore dolce e il profumo intenso della polpa.
Utilizzo: sebbene sia adatta anche al consumo fresco, è una varietà antica e pregiata che trova la sua vocazione principale nella trasformazione in prodotti di pasticceria come confetture e frutta candita.

Peso lordo kg 1,1 (sgocciolato kg 0,65).

TMC 18 mesi

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